Вариации на тему лука

Луковая ярмарка Zibelemärit внесен в «Список живых традиций Швейцарии».

На протяжении нескольких столетий каждый четвёртый понедельник ноября старая часть Берна на один день превращается  в весёлую шумную ярмарку. Начинается знаменитая луковая ярмарка (Onion Market) Zibelemärit. В этот день все гастрономические предпочтения отданы луку. Это праздник для гурманов и Лукоманов.

Гастрономический луковый театр

Раннее утро поздней осени. Город просыпается раньше обычного.  Уже с рассветом воздух наполняется необычными ароматами. Уличные торговцы, фермеры со всех окрестностей съезжаются в этот день в Берн. Суматоха нарастает.

Старая часть города постепенно превращается в весёлую шумную ярмарку. Так начинается знаменитая Луковая ярмарка Zibelemärit  — гастрономический луковый театр. Красочная луковая суета повсюду.  Сложно представить, чего НЕ продаётся в этот день на ярмарке.

Главное действующее лицо –ЛУК

Тонны лука и чеснока. Луковые произведения искусства и причудливые творения местных мастеров.

Где ещё вам доведётся попробовать луковый мармелад и луковое масло, пряники с эмблемой фестиваля?

И, конечно же, нельзя пропустить дегустацию луковых деликатесов Zibelechueche (луковый пирог) и Käsewehe (сырный пирог), луковые сосиски и чесночный хлеб Chnoblibrot, без которого не обходится ни один швейцарский праздник, Glühwein (глинтвейн) и конечно же Züpfe (плетеный молочный хлеб), специально изготовленный и привезенный из близлежащего региона Эмменталь.

У торговцев, помимо лука, чеснока и всяких вариаций на луковую тему,  можно приобрести различные фермерские продукты местного производства: сыр, вино, шоколад, колбасу, а также текстиль, керамику, ювелирные изделия, игрушки, сувениры.

Специализированный рынок гончарных мастеров Chachelimärit радует изобилием гончарных изделий.

«Луковая» атмосфера фестиваля

Луковая ярмарка имеет атмосферу фольклорного фестиваля. Повсюду проводятся мастер-классы по плетению луковых кос и венков, по изготовлению луковых гирлянд и елочных игрушек.

Фигурки из лука также соперничают за внимание

Марш духовых оркестров, костюмированные шествия и концерты сатиры придают ярмарке особую праздничную атмосферу.

«Луковый заплыв» – только для отважных

Культурно-гастрономическая программа дополнена и спортивным состязанием.

Забавный заплыв Zibeleschwümme (Onion Swim)

Но это только для самых отважных, которые не побоятся погрузиться в холодные воды реки Ааре и проплыть 350 метров.

Под «луковый» занавес

Под занавес ярмарки — традиционная Битва Конфетти на радость и взрослым и детям.

С наступлением вечера, когда стихает народное гулянье, а улицы старого города по-карнавальному усыпаны праздничным конфетти, праздник перемещается с улиц города в уютные  кафе и ресторанчики. Здесь для гостей приготовлено специальное праздничное «луковое меню» с горячим яблочным пуншем и ароматным глинтвейном. В этот вечер удивительно тёплый предрождественский настрой окутывает весь город.

Zibelemärit– красивая ожившая традиция из прошлого

Приезжайте за хорошим настроением и атмосферой праздника.

Ведь это ещё и День начала Рождества.
Звон колокольчиков нам говорит: «Пора! Пора!»

Для хорошего новогоднего настроения

Рождественские ярмарки Швейцарии               Видео смотреть…

Чемпионат мира Санта-Клаусов, Engadin-Samnaun, Швейцария
«Best of ClauWau» – Santa Claus World Championships.       Видео смотртеть…   

До встречи в Швейцарии!

Живые традиции Швейцарии     Читать…

Если вам понравилась эта статья, поделитесь в соц. сетях со своими друзьями.
Настраивайтесь на нашу волну!