Традиции Швейцарии

Традиции и Обычаи Швейцарии насчитывают не одну сотню лет. Некоторые из них красивы и прекрасны, некоторые просто забавны, но есть и жестокие традиции. Все эти традиции объединяет не только долгая история, но и то, что все они ещё живы. Сегодня — одна из них: Спуск коров.

Швейцария — страна, где «Коровы — это Королевы!»

Alpabzug – один из самых известных и традиционных горных фестивалей в Швейцарии.

Альпийский спуск коров – многовековая традиция Швейцарии, знаменующая осень.

Альпийские пастбища уже отдыхают в сумерках, но в воздухе всё ещё витает аромат альпийских лугов. Стадо, как поезд кочевников, медленно начинает спуск в долину.

Альпийское лето закончилось. Наступает пора ярких, вкусных, веселых традиционных осенних праздников и фестивалей. После того, как в начале лета скот был выведен на пышные альпийские луга, после четырех месяцев выпаса, коровы, овцы и козы возвращаются на равнину.

Традиции Швейцарии — Альпийский спуск коров

Этой давней традиции уже много лет. Ранним утром гости и местные жители с радостью встречают откормленных, упитанных «сыроделов».

Звон колокольчиков приближающегося стада слышен издалека. Это похоже на приветственную вечеринку.

Пастухи празднично наряжаются. Весь этот праздничный альпийский «караван» возглавляет альпийский фермер, который с гордостью ведёт своё многочисленное стадо к месту зимовки.

Впереди стада идут коровы-рекордсменки, которые дали за сезон большего всего молока. В день спуска с гор коров украшают венками из цветов и традиционными колокольчиками. Венки и украшения для коров плетут и создают женщины.

Мужчины накануне спуска вечером полируют большие колокола для самых отличившихся рогатых молочных красавиц и маленькие колокольчики для всех остальных.

Культура Швейцарии и её традиции очень многообразны. Поэтому в зависимости от региона дизайн головного убора варьируется. Композиции состоят из разных веток, трав, цветов. В основном используются сезонные региональные цветы, такие как подсолнухи, георгины, хризантемы. Для уменьшения веса более крупных композиций используются шёлковые цветы. Также венки украшают зеркалами и колокольчиками для отпугивания злых духов.

По многовековой традиции Швейцарии возвращение животных и пастухов празднуется каждый год. Это в знак благодарности коровам за вкуснейшее молоко, из которого готовится превосходный альпийский сыр. А пастухам – за то, что весь летний сезон на пастбище прошёл без потерь.

Но Alpabzug – это не только коровье дефиле и повод собраться. Это своеобразный традиционный сезонный праздник. Последним штрихом которого является конечно же традиционная швейцарская кухня.

Начинается время сырных фестивалей и ярмарок, что тоже является давней швейцарской традицией

Бесчисленное множество региональных молочных деликатесов производится на местных сыроварнях по старинным рецептам, с большой долей ручного труда, но с большой любовью и энтузиазмом. Читайте интересный пост про сырные фестивали в Швейцарии.

На ярмарках можно попробовать вкуснейший альпийский сыр, мягкое масло и восхитительный йогурт.

Послушать звуки альпхорна (Alphorn) и просто быть счастливым в окружении красивейшей природной идиллии.

Перенеситесь в осень, наполнив её яркими эмоциями. Запасайтесь вкусными, теплыми воспоминаниями.

Если вам понравилась эта статья, поделитесь в соц сетях со своими друзьями.

Настраивайтесь на нашу волну!